西红柿鸡蛋炒腐竹做法，番茄腐竹炒鸡蛋

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西红柿鸡蛋炒腐竹

所需材料：

西红柿、鸡蛋、腐竹。

所需工具：

炒锅、铲子。

步骤：

1. 腐竹提前泡发，切段；西红柿洗净切块；鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 炒锅烧热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

3. 锅中再加适量油，放入西红柿块翻炒，加入适量的盐和糖调味。

4. 当西红柿出汁后，放入腐竹段，翻炒均匀。

5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。

提示和建议：

炒腐竹时，可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：约10分钟。

分量：2-3人份。

番茄腐竹炒鸡蛋

番茄腐竹炒鸡蛋是一道美味可口的中式菜肴，具有丰富的营养价纸。以下是制作番茄腐竹炒鸡蛋的步骤和所需材料：

材料：

- 番茄：2个，中等大小

- 腐竹：100克

- 鸡蛋：3个

- 大蒜：2瓣，切片

- 盐：适量

- 白糖：少许（可选）

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 番茄洗净，切成小块。

- 腐竹提前用水泡发，切成适当长度。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：

- 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液。

- 用铲子将鸡蛋液推散，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

3. 炒番茄：

- 锅中再加油，油热后放入切好的大蒜片爆香。

- 加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁。

4. 合炒：

- 将炒好的鸡蛋倒回锅中与番茄一起翻炒。

- 根据个人口味加入适量的盐和少许白糖调味。

- 快速翻炒均匀，使鸡蛋和番茄充分融合。

5. 出锅：

- 炒至汤汁浓稠，关火，将番茄腐竹炒鸡蛋盛入盘中即可享用。

小贴士：

- 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的菜肴既鲜甜又不会过于软烂。

- 腐竹泡发时间不宜过长，以免失去口感。

- 炒鸡蛋时火候要适中，避免炒得过老。

这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望你能喜欢！

西红柿鸡蛋炒腐竹做法

西红柿鸡蛋炒腐竹的做法如下：

所需材料：

1. 西红柿2个

2. 鸡蛋2个

3. 腐竹100克

4. 大葱1根

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白糖适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，腐竹提前泡发，大葱切成葱花备用。

2. 炒鸡蛋：锅中加入适量的食用油，油热后，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推散成小块，炒至熟透后盛出备用。

3. 炒西红柿：锅中加入适量的食用油，放入葱花炒香，再加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

4. 调味：加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让西红柿充分吸收调料的味道。

5. 加入腐竹：将泡发好的腐竹加入锅中，与西红柿一起翻炒，让腐竹充分吸收汤汁的味道。

6. 混合炒制：将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与西红柿、腐竹一起翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收其他食材的味道。

7. 出锅装盘：炒至所有食材混合均匀，味道浓郁后，即可出锅装盘。

这道西红柿鸡蛋炒腐竹色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

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